1.632 visninger
|
Oprettet:
Coca Cola -afsætning.. pls hjææælp! :i {{forumTopicSubject}}
Heeej 
nu skal i høre. Jeg er igang med at lave en afsætningsopgave og jeg har valgt at skrive om Coca Cola. Jeg skal lave en værdikæde og har brug for lidt hjælp
- Hvor bliver Coca Cola produceret?
- Er det Carlsberg der har det i hele verden eller er det kun i DK?
- Hvor mange ansatte har de?
- Nogen der har en idé til en god infrastruktur om virksomheden? :i
Håber i kan hjælpe...
Kh Giovanna (Johanne)
dec 2007
Følger: 5 Emner: 19 Svar: 297
dec 2009
Følger: 29 Følgere: 31 Fotoprofiler: 1 Emner: 225 Svar: 4.081
men i danmark:
Fredericia
Carlsberg har kun "Licens" til at producere Coca-Cola i DK
jan 2008
Følger: 13 Følgere: 12 Emner: 116 Svar: 1.241
jul 2012
Følger: 1 Emner: 3 Svar: 52
Som producent opkøber man licens til at kunne sælge coca cola i et givende land (som Carlsberg har gjort herhjemme). Når man har licens så modtager man en blanding af ingredienser som man blander sammen med vand (lidt ligesom at lave saftevand) og derefter hælder man den blandende væske i en flaske.
Der er kun meget få personer i verden, som reelt ved hvilke ingredienser som er for at lave en coca cola, man ved at der bruges coca planten og så ellers nogle hemmelige ingredienser.
Coca cola har valgt at gøre det på denne måde, for at undgå at konkurrenter kopirer deres produkt, da det i den branche er meget nemt at kopirer - Der er gjort et par enkelte forsøge (Pepsi, Harbou osv.), men der er stadig intet som en rigtig coca cola
dec 2009
Følger: 29 Følgere: 31 Fotoprofiler: 1 Emner: 225 Svar: 4.081
Det er en kendt sag, at opskriften på Coca-Cola den bedst bevarede hemmelighed inden for industrien. Det siges, at den er så hemmelig, at den opbevares i en bankboks i Trust Company i Atlanta under navnet ”Formel 7 x 100”. Følgelig er opskriften også hemmelig for virksomheden selv, for det må antages, at opskriften burde være ganske nøje kendt. Inden for industrien er sammensætningen af cola-drikke dog ikke mere omgivet af mystik end andre højtelskede sodavand:
88% vand
Kulsyren fjernes, og vandet blødgøres og steriliseres. Sterilisationen sker sædvanligvis ved hjælp af 10 ppm klor, som derefter fjernes med aktivt kul for at undgå uønsket indvirkning på drikken. Derefter fjernes ilt, som kan angribe aromastofferne i drikken.
10,5% sukker
De enkelte sukkerarter findes i forskellige forhold afhængigt af produkt. Oftest ses en blanding af sakkarose (30-60 g/l) og HFCS (30-60 g/l).
1% kulsyre (E 290)
Kulsyre kan opstå ved industrielle forbrændingsprocesser (proces-kulsyre) eller ses i form af naturligt kulsyre eller gæringskulsyre fra bryggeriet. Det renses, tørres, fortættes og gøres flydende.
0,2% karamel (E150d)
Karamel giver den klare væske dens karakteristiske brune farve. Uden dette farvestof ville de fleste prøvesmagere ikke godkende produktet. Til cola-drikke anvendes oftes E150d, dvs. ammonieret, sulfiteret karamel - som egentlig ikke er karamel, men glucosesirup, der ved varmebehandling er polymeriseret med ammoniumbisulfit til et brunt slutprodukt. Under denne proces opstår et meget syreresistent kulørstof, som ikke reagerer med andre tilsætningsstoffer og derfor ikke klumper.
0,05% fosforsyre
Syre stimulerer spytproduktionen og forstærker dermed tørstfornemmelsen. Syre dækker også til en vis grad over sukkerets søde smag. Jo højere syreindhold, jo mere sukker kan der tilsættes, således at man yderligere kan forstærke den såkaldte ”mouthfeel” (”mundfølelse”) ved at forøge viskociteten. E338 forstærker desuden aromaen og forøger holdbarheden. Syren bearbejdes i gummibeklædte stålbeholdere eller kunststofbeholdere på grund af dens aggressivitet.
0,025% sakkaroseacetatisobutyrat (SAIB)
Aromaolier er lettere end vand, så de samler sig lidt efter lidt og giver en mælkeagtig overflade. SAIB blander sig med aromaolierne, ”gør livet besværligt for dem” og sikrer en ensartet emulsion og fordeling i sodavandet. Tilsætningsstoffet SAIB er efter gældende ret egentlig deklarationspligtigt, men p.t. gives der generel dispensation for mærkningsreglerne.
0,02% koffein og teobromin
Koffein og teobromin opstår i store mængder ved fremstillingen af koffeinfri kaffe og te. Stofferne stammer i ringere grad fra ekstrakter fra colanødder, kokablade, mate eller kaffebønner.
0,18% aromamix
Ud over de egentlige aromastoffer indeholder denne blanding opløsningsstoffer som proylenglykol eller glycerin, fortykningsmidler som xanthan, gæringsstoffer som tanniner (virker som bindemiddel) og konserveringsmidler som natriumbenzoat. Dermed udgør de æteriske olier kun en ringe del af blandingen. De omtalte øvrige tilsætningsstoffer er ikke deklarationspligtige. Kernen i ”Coca-cola-hemmeligheden” ser således ud:
34,5% kolanød-ekstrakt
15% lime-destillat
10% citronskal-destillat
8,5% kakao-destillat
7% kaffe-destillat
5% mate-destillat
4% mandarinblade-tinktur
3% johannesbrød-tinktur
3% bitter-orange-tinktur
2% kokablade-tinktur (kokainfri)
1,7% ingefær-tinktur
1% gurkemeje-destillat
1% hyldeblomst-tinktur
1% muskatblomme-tinktur
1% kalmus-tinktur
1% tinktur af mimoseinderbark
0,5% isopurt-tinktur
0,5% kanel-ekstrakt
0,3% vanille-ekstrakt
Denne opskrift kan forstærkes af følgende blanding af æteriske olier:
50% kanelolie
15% destilleret limeolie
15% citronolie
10% orangeolie
5% ingefærolie
5% korianderolie
Producenter af kvalitets-cola udstyrer sædvanligvis deres aftapningsanlæg med et to-komponent-system, som først blandes ved sirupsfremstillingen og fortyndes med vand. Den ene komponent indeholder frem for alt aromatopnoterne og opløsningsmidlerne, og den anden indeholder syre/fosfat-opløsningen med farve- og gærestoffer samt resten af aromastofferne.
E.U.L.E.n-Spiegel, 4. årgang, nr. 6, 3.9.1998
jan 2007
Følger: 19 Følgere: 17 Emner: 44 Svar: 1.948
dec 2009
Følger: 29 Følgere: 31 Fotoprofiler: 1 Emner: 225 Svar: 4.081
jan 2007
Følger: 19 Følgere: 17 Emner: 44 Svar: 1.948
dec 2008
Følger: 1 Emner: 1 Svar: 7
nov 2009
Følger: 54 Følgere: 51 Emner: 2 Svar: 67
Så denne Sirup er derfor dyr at købe for de selskaber der udfører selve produktionen, som Carlsberg gør i DK
maj 2011
Følger: 3 Følgere: 2 Emner: 4 Svar: 102
Coca-Cola blev "opfundet" af en apoteker som solgt det mod ondt i hovedet og dengang var der Coca plantet brugt i drikken.
Den blev så opkøbt af en mand som jo så fik Coca-Cola udbredt.
Til at starte med var coca-cola også hvidt/gennemsigtigt og ved en fejl blev brun (som jeg lige mindes det)
dec 2009
Følger: 29 Følgere: 31 Fotoprofiler: 1 Emner: 225 Svar: 4.081
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
"Coke" omdirigeres hertil. For andre betydninger af Coke, se Coke (flertydig).
Coca-Cola
Virksomhedsform Aktieselskab
Grundlæggelse 1886
Hovedsæde(r) Atlanta, USA
Moderselskab The Coca Cola Company
Hjemmeside(r) Coca-Colas Danske side
The Coca Cola Company er et større amerikansk firma med hovedsæde i Atlanta, USA. Det fabrikerer sodavand, hvor den er mest kendt for colaen Coca-Cola. Firmaet producerer også bl.a. Fanta (siden 1955) og Sprite (siden 1961). Coca-Cola bliver i Danmark fremstillet under licens af Carlsberg Danmark på et anlæg der ligger sammen med Fredericia Bryggeri.
Indholdsfortegnelse [skjul]
1 Coca-Cola-historie
2 Coca-Cola-drikken
3 Coca-Cola flasken
4 Produkter
4.1 Coca-Cola-produkter i Danmark
5 Se også
6 Eksterne henvisninger
7 Referencer
[redigér]Coca-Cola-historie
Brandet/produktet Coca-Cola tager sit udspring i USA i 1886. Opfinderen af Coca-Cola var John Stith Pemberton. Han var krigsveteran og farmaceut fra Atlanta. Først bryggede han en sirup af vin, og ekstrakter af kolanødder, damiana og blade af cocaplanten. Denne sirup blev solgt som middel mod træthed, hovedpine og depressioner under navnet Pemberton's French Wine Coca. Forbilledet var Vin Mariani. Målet var at erstatte morfin med kokain som ansås for mindre farlig.
Den 25. november 1885 besluttede Atlanta og Fulton County at indføre spiritusforbud gældende fra den 1. juli 1886 og for en forsøgsperiode på 2 år. Altså var Pemberton tvunget til at fjerne vinen, og dermed blev Coca-Cola født.
Blandet med sodavand (danskvand) blev denne sirup første gang solgt den 8. maj 1886 i Jacob's Pharmacy i Atlanta. Prisen var 5 cent per glas. Drikkelsen blev ikke solgt som læskedrik men som medicin. I starten blev der kun solgt 9 glas om dagen.
Coca-Cola-drikken blev første gang introduceret i Danmark 1935 men forsvandt fra markedet under krigsårene (1943).[Kilde mangler] Den blev genintroduceret og er fremstillet på licens i siden 1959. Med andre ord gik der efter slutningen af 2. verdenskrig 15 år, før Coca-Cola igen måtte sælges i Danmark. Kort tid før kunne man imidlertid købe den danske Jolly Cola.
[redigér]Coca-Cola-drikken
Coca Cola's Logo
Coca-Cola® er en læskedrik som fremstilles af et let koffeinholdigt ekstrakt af blandt andet kolanødder. Coca-Cola bliver produceret ved at blande vand, kulsyre og sirup sammen, der tilsættes også en lille smule phosphorsyre i colaen. Udenfor Nordamerika importeres sirup. I 2006 blev denne import-praksis genstand for kritik, idet en analyse fra Experian, tidligere Købmandsstandens Oplysningsbureau pegede på at The Coca-Cola Company, ved at fremstille siruppen i udlandet og siden hen importere, kunne nøjes med at betale dansk skat af omkring 1% af den reelle omsætning i Danmark. Denne kritik overså imidlertid den kendsgerning, at importøren af siruppen til Danmark er Carlsberg, og ikke The Coca-Cola Company, og eksperter er derfor enige om, at der ikke er grundlag for kritik.[Kilde mangler]
Opskriften til Coca-Cola er hemmelig, dog står alle ingredienser på flasken, men blandingsforholdet er låst inde i en bankboks i Atlanta.[1]
[redigér]Coca-Cola flasken
Den første version af den berømte flaske
I 1915 udskrev The Coca-Cola Company en designkonkurrence for at få lavet en flaske, som let skulle kunne identificeres som netop Coca-Cola.
Root Glass Company deltog i konkurrencen. Alexander Samuelsson blev sat til at lede en arbejdsgruppe, som skulle komme med forslag. Deres udgangspunkt var en form der lignede kakaobønnen, designet af Earl R. Dean.
Den 16. november 1915 fik Root Glass Company patent på den nye Coca-Cola flaske. Earl R. Dean står som ansvarlig designer for den verdensberømte flaske, da det var ham som underskrev patentansøgningen. Ejeren af Root Glass blev den rigeste mand i Indiana på flasken.[2]
Der findes kun to oprindelige flasker tilbage, en på Verden af Coca-Cola i Atlanta, mens den anden er i besiddelse af Earl R. Dean's efterkommere bosiddende i USA.
I Danmark kom den første udgave af en Coca-Cola flaske på markedet i 1933, det var en 19 cl., og fremstillet for Wiibroes Bryggeri. I 1959 indførtes Coca-Cola flasken igen i en 19cl og i 1960 på en 33 cl. Den danske udgave af den kendte 25 cl Coca-Cola flaske blev introduceret i 1972.
[redigér]Produkter
feb 2007
Følger: 5 Følgere: 3 Emner: 5 Svar: 309
dec 2010
Følger: 11 Følgere: 7 Emner: 1 Svar: 12
HAHAHA !
Så blev det da sagt!
feb 2007
Følger: 5 Følgere: 3 Emner: 5 Svar: 309
Syntes at det er skræmmende at mange unge (ja jeg lyder røv gammel nu) ikke engang kan finde ud af at bruge google og eller bare forsøge at tænke lidt selv fremfor at springe over hvor gærdet er lavest.. Og det er så dem der skal køre landet videre når vi andre ikke kan mere..
dec 2010
Følger: 11 Følgere: 7 Emner: 1 Svar: 12
Det kræver ikke ligefrem en geni at finde frem til spørgsmålene ovenfor. Lidt søgen frem og tilbage på internettet og/eller et opkald eller to til firmaet, så burde den være hjemme.
Coca Cola -afsætning.. pls hjææælp! :i