Pølsevognen

Pølsevognen

149visninger 44 svar | 13. sep
Den gode gamle pølsevogn uden andet end 2 almindelige m/brød, ketchub, sennep eller bare en ristet m/brød, ketchub, sennep og endelig en hotdogs m/rå løg eller ristet løg, ketchub, sennep.  Der var ikke noget med div. dressinger, remoulade, agurkesalat og hvad ved jeg, da denne pølsevogn eksisterede.

Der var ikke noget, der smagte bedre, når man en kold november aften på Rådhuspladsen ventede på linie 2, MUMS, de smagte godt.  Jeg har utallige gange forsøgt mig med at lave dem selv, men jeg kan bare ikke få den samme smag frem, som dem fra Pølsevognen, de var noget særligt.

Min Morbror havde en Pølsevogn, dengang var det forbeholdt dem, som havde et handicap, jeg ved ikke, hvordan det er i dag, men ikke om han ville ud med opskriften, det var en hemmelighed - men Pølsevognen var med i gadebilledet og synes det var så hyggeligt.

Jeg ved ikke, hvor mange, der er tilbage, de er ikke til at få øje på, nu er der alt muligt andet, hvilket slet ikke er det samme.  Hovedstaden er fyldt med alt mulig fremmed mad, jeg ved faktisk ikke, hvor der er en ærlig restaurant, hvor man kan få traditionelt god dansk mad, det er ret spøjst at tænke, du kan i København få masser af kinesisk, thailandsk,  vietnamesisk, japansk, tyrkisk, græsk, italiensk, spansk, portugisisk you name it, undtagen god dansk traditionelt mad, vi kan blive mætte af.

Rejser jeg til eksempelvis til Spanien, så kan jeg få masser af spansk mad, hvilket jeg ikke er overrasket over, samt alle de andre nævnte lande, men turister, der tager til København, har meget svært ved at finde en dansk restaurant med god dansk mad, spøjst.

Jeg ville ønske, at den gode gamle Pølsevogn vil få en renæssance.

Følg og få notifikationer ved næste blogindlæg


Kommentarer på:  Pølsevognen
  •   13. sep Her er heldigvis en pølsevogn stadig. På Trianglen. Uhm, hvor det dufter dejligt, og det er meget svært ikke at blive sulten når man går forbi.

    Ja, god gammeldavs dansk mad, det er der mange som siger at de savner at kunne få, hvis de skal ud og spise. Andre siger at det kan vi jo lave derhjemme, så de vil hellere prøve nye smage.

    Man der er nu intet så godt som stegt flæsk m. persillesovs, hakkebøf med løg, frikadeller, og flæskesteg.



  •   13. sep prøv steder som café Lindevang, Frederiksberg - den Gyldne okse, Vanløse eller post pub, Lyngby....
    De steder ved jeg, at man kan få dansk mad....


  •   13. sep Tak Torben.

  •   13. sep og en del af pølsemandens hemmelighed er, at pølserne koges i samme vand fra åbnings- til lukketid. Og at der ligger forskellige grøntsager og krydderurter på bunden af kogekarret.....

  • Ronald G
    Ronald G Online Tilmeldt:
    dec 2015

    Følger: 9 Følgere: 30 Emner: 39 Svar: 2.055
      13. sep Ja det har altid været svært at gå forbi en Pølsevogn uden at købe et par stks.
    Og jeg laver tit Hotdogs med hele svineriet. 2 stk så er jeg mæt.


  •   13. sep Laver også Hotdogs hjemme og de smager forrygende.

    Ikke mindst burgere med bløde løg, smørstegte champignoner og chili.


  • Ronald G
    Ronald G Online Tilmeldt:
    dec 2015

    Følger: 9 Følgere: 30 Emner: 39 Svar: 2.055
      13. sep Jeg bruger Knækpølser. altså ikke røde, og jeg får dem nede hos den danske slagter. så de er hjemmefra- Hverken Spanierne eller tyskerne kan lave nogen gode pølser de er ikke værd at æde.- det sker også at han har røde, de er jo gode til en gang hjemmelavet kartoffelmos / m/ klumper i -- ikke noget med pulver. - og så får han også medister. sø han må godt snart åbne igen.

  •   13. sep oh, hvor er jeg pludselig blevet sulten.

    Må se hvad der er i køleskabet.


  •   13. sep En "pølsehandler" købte en kasse øl om måneden.

    Når han startede med frisk vand i karret om morgenen, kom der to tredjedele af øllen ned til pølserne.
    Nogle brugte også en suppeterning.
    Og så skiftede han naturligvis ikke vand i løbet af dagen.



  •   13. sep Ja I LOVE pølsevognen men som alt andet bliver de nok til Danmarkshistorie

  •   13. sep Ja, jeg har også tænkt på det vand, pølserne kommes ned i, for uanset hvad, jeg har gjort, så har jeg ikke kunne få den der Pølsevognssmag, men jeg må lige prøve mig frem, for jeg synes, det smager godt engang imellem.

    Men tilgengæld, så spiser jeg aldrig Burger, Pizza og andet lignende, det smager mig slet ikke.

    Men jeg har også ladet mig fortælle, at det er ikke ualmindeligt at leje en Pølsevogn til fester, hvor natmaden består af røde pølser med det hele, det synes jeg er meget sjovt, det er nemlig lige på det tidspunkt, efter en fest, vi har lyst til sådan noget, eller hva

    Men hvis ikke, det skal gå hen og blive til Danmarkshistorie, så må vi jo støtte op om, ligesom så meget andet


  • Ronald G
    Ronald G Online Tilmeldt:
    dec 2015

    Følger: 9 Følgere: 30 Emner: 39 Svar: 2.055
      14. sep Det er nok fordi du aldrig har fået en burger. med hjemmelavet fars. jeg kan heller ikke lide de der præfabrikerede skosåler. Bente og jeg lavede det engang imellem, og de var altså gode

  •   14. sep Ja jetset, hvor har du ret, der er næsten udelukkende udenlandsk restauranter og pizzarier i gadelivet,
    jeg boede lige ved siden ag cafe Lindevang som Torben nævner, og de portioner som de serverede var enorme, en Wienerschnitzel kunne en lille kvinde som jeg ikke komme igennem. Okay vil nogen så sige, Wienerschnitzel er jo også udenlandsk mad, ha ha,
    Nå men når jeg laver bayerske pølser (læg lige mærke til at de er også udenlandske) smiler.
    ja så laver jeg en ret stærk boullion suppe med løg krydderier i en te pose, hvidløg og lidt eddike eller en sjat øl. Du kan selv eksperimentere lidt. Denne suppe koger jeg så ind og lægger pølserne i et par timer inden vi skal spise, Vandet må selvfølgelig ikke koge så jeg tænder og slukker så vandet holder en temperatur på ca 70 grader. ja det lyder lidt besværligt men selv de kedeligste pølser bliver super gode, Men nu køber jeg altså for det meste nogle kvalitets pølser hos slagteren, Håber at du kan bruge mit råd.


  •   14. sep Jamen, altså - tak for den opskrift, Kisser, det vil jeg da prøve, så ikke mine pølser bare smager af kogt vand, det er alt for vandet - det er hvad man kommer i vandet, der er tricket, SUPER - tak for alle jeres input, så hyggeligt

  •   16. sep Her på Fyn har vi ledt efter et stykke dansk smørrebrød, søndag middag. Vi har gennemtrevlet Nyborg, uden at finde det. Vi har været i Kerteminde, Assens, Faaborg, Svendborg, Middelfart, Odense og Bogense uden resultat.
    Vi kan få burger alle steder, men ikke smørrebrød. Ingen laver det mere. Det er så skuffende, når man har sat næsen op efter smørrebrød, og så må nøjes med en burger.
    Burger hænger og langt ud af halsen, så nu har vi besluttet, at hvis vi ikke kan få smørrebrød, så går vi igen - kører hjem og laver det selv.


  • Ronald G
    Ronald G Online Tilmeldt:
    dec 2015

    Følger: 9 Følgere: 30 Emner: 39 Svar: 2.055
      16. sep Det kan i da også lave selv meget bedre - der er altid et eller andet hvor kokken har sprunget over.

  •   16. sep Erik, ja, jeg synes også det er utroligt. Jeg mener stadig Danmark er berømt for deres smørrebrød, ingen anden steder rundt omkring i verden, kan du få noget tilsvarende og så er det næsten umuligt at opdrive nu til dags, ufatteligt. Der er De små Haver på Pile Alle og Restaurant Schønnemann på Hauser Plads og endelig Ida Davidsen i St. Kongensgade, men det er jo alt sammen København - men det jeg nævner er også kvalitet og det smager af Danmark

  •   16. sep Ron - hvis Kokken springer over, så er han der ikke ret længe

  • Ronald G
    Ronald G Online Tilmeldt:
    dec 2015

    Følger: 9 Følgere: 30 Emner: 39 Svar: 2.055
      16. sep sikkert ikke, hvis der overhovedet er nogen.

  •   16. sep Erik J..
    Her på Sjælland kan man stadig købe smørrebrød.
    Foruden dem, som jetset nævner er der f.eks. City Smørrebrød v. Vesterport og Frederiksberg Smørrebrød på Gl.Kongevej og både i Lyngby - Virum og Birkerød er der. også "gode, gamle" smørrebrødsforretninger..
    Desuden har alle de Kvickly, som har egen slagterafdeling også frisksmurt smørrebrød hver dag...


  •   16. sep Vi har lige købt, i Meny, og taget med hjem, men det drejede sig jo om, at man gik på en restaurant og bestilte smørebrød. Det er umuligt på Fyn

  • Ronald G
    Ronald G Online Tilmeldt:
    dec 2015

    Følger: 9 Følgere: 30 Emner: 39 Svar: 2.055
      16. sep Det er da godt hammer ærgerligt Erik når man nu har sat næsen op efter det. Det er da dejligt at sidde på en restaurant og nyde et godt dansk koldt bord og en lille en til halsen.

  •   16. sep Her har vi smørrebrødsforretning, som hver eneste dag er temmelig godt besøgt af håndværkere og andre.

    Der er også Søpromenaden ved søerne, hvor man kan sidde inde/ude og nyde dansk smørrebrød, eller smørrebrødsplatter. Her er også ganske velbesøgt.



  •   16. sep Erik J.....
    Som fynbo (bosiddende på Sjælland) må jeg sige, at jeg er chokeret.....
    Helt ærligt kan jeg ikke tro på det...
    Har du prøvet Restaurant Zoo? Eller Bondestuen lige overfor?
    I øvrigt spiste jeg smørrebrød for kun en uge siden i restauranten på Kildedal Rasteplads lige vest for Odense...
    For under et år siden fik jeg også smørrebrød på Hårby Kro.....
    Tror du ikke simpelthen, at du bare ikke har nok tålmodighed?


  •   16. sep Vi har ofte et ærinde i en af de større kystbyer på Fyn. Når jeg er hos dem, som jeg har et ærinde til, så spørger jeg altid, om de ved, hvor vi kan få et stykke frokost. Det er næsten altid søndag middag. Det er endnu ikke lykkedes at finde et sted. Vi kan nemt finde et sted hvor de serverer burger, men det er smørrebrød vi gerne vil have.

  •   16. sep Erik J...
    ...men det er smørrebrød vi gerne vil have.

    Opfattet - og det er lige nøjagtig om smørrebrød, jeg skriver forslag...


  •   17. sep Jeg mener stadig, at hvis jeg er i Nyborg eller Svendborg (forholdsvis store byer) så er det jo ikke meningen, jeg skal køre til Odense for at få frokosten. Smørrebrød er stort set udgået på restauranter.

  •   17. sep Nu er det jo over 50 år siden at jeg har boet på Fyn, Erik.
    Jeg tror ikke at jeg kan rense flere muligheder op for dig...


  •   17. sep Jeg vil muligvis tro, at der kan findes en god Kro med godt dansk mad på Fyn, mon ikke de også har smørrebrød, det vil jeg tro, men rigtigt sådan lige umiddelbart, så kan jeg også kun lige komme i tanke om dem, som jeg har nævnt længere oppe.

    Pølsevognen må meget gerne vende tilbage i større målestok, synes det er så hyggeligt, og så smager det også godt ligesom Smørrebrødet


  •   i dag kl. 12:28 Du kan prøve på at skrive mere om pølser. Jeg bliver så lækkersulten - AHHHH

  • Ronald G
    Ronald G Online Tilmeldt:
    dec 2015

    Følger: 9 Følgere: 30 Emner: 39 Svar: 2.055
      i dag kl. 13:06 En Pølse , den skal spises med Føelse osv.
    Davs Daniella dig syntes jeg kender. hvor har du været i verden.


  •   i dag kl. 13:31 Jeg har ikke haft det så godt med den gigt, jeg har pådraget mig. Den giver mig ingen smerter, men gør mig tung som bly over det hele - også i hovedet. Derfor har jeg kun været inde på Facebook. Nu kan jeg imidlertid styre alt det dårlige, selvom jeg stadigvæk er tung i kasketten.
    Jeg har savnet jer, så nu er den gamle tilbage igen. Måske bliver jeg blogger herinde, så kommer der noget fra mig, som I ikke kender - nemlig sarkasme og ironi.


  • Ronald G
    Ronald G Online Tilmeldt:
    dec 2015

    Følger: 9 Følgere: 30 Emner: 39 Svar: 2.055
      i dag kl. 13:36 Det er to ting jeg godt kan lide. også godmodig mobning -- men direkte ondskabsfuldheder, gider jeg ikke, det er også meget lidt. men selv lidt kan være nok-
    Kom du bare i gang.

    Ja gigt er noget møg. både min Viv og jeg havde noget begyndende i DK. men så flyttede vi jo her til GC. og det forsvandt. Så hold dig varm uden fugt. så går det.


  •   i dag kl. 13:40 Ronald
    Jeg prøver så vidt mulig ikke at støde folk. meget af det er også rettet mod mig selv. Men jeg kan nu godt lide at skrive om politikerne, som kalder os Ældrebyrden. Den har jeg skrevet om nogle gange.
    Jeg kan da vise dig en, hvis du gider læse den?


  •   i dag kl. 13:46 Undskyld jeg forstyrrer

    Jeg kan stadigvæk skrive, flette hår og gøre tingene i mit eget tempo
    Til gengæld må jeg konstatere og tage til efterretning, at jeg kun kan gå til een ting om dagen. Derfor prioriterer jeg, hvis der er to ting, jeg kan vælge imellem.
    Jeg er ked af at måtte erkende det, men sandheden MÅ frem:
    Min kommende stilling i samfundet er dybt nede i det sorte hul.
    Jeg hører til den gruppe ældre, som man omtaler som ÆLDREBYRDEN.

    Det er knusende godt, at vi har en politiker ved navn, Britt Bager, som er politisk ordfører for venstre, der kan minde befolkningen i en TV udsendelse om, at os ældre er en byrde for samfundet, efter vi har knoklet os gigt og meget andet ragelse til os inde i det gamle kadaver.

    Sammen med Enhedslistens Pernille Skipper har hun besøgt et velfungerende plejehjem i Silkeborg og hjulpet disse ÆLDREBYRDER med af-og påklædning, putte ÆLDREBYRDERNE i seng, servere mad for dem o.s.v.

    Det kunne tyde på, at Britt Bager med sine udtalelser selv har en fremtid som EVIGUNG.
    Held og lykke med det, Britt Bager😀


  • Ronald G
    Ronald G Online Tilmeldt:
    dec 2015

    Følger: 9 Følgere: 30 Emner: 39 Svar: 2.055
      i dag kl. 13:47 Ja da . Hvis du har haft den på facebook. så har jeg ikke set den. Ja det er sgu grove løjer at blive betragtet som en byrde. af sådan en uforstandig dum ged.

  •   i dag kl. 13:52 De gør rent inden de "fine" gæster dukker op, og så får beboerne måske pølser, son vi skriver om her i denne tråd. Det er grove løjer.
    Men det er den stil jeg for det meste skriver i


  • Ronald G
    Ronald G Online Tilmeldt:
    dec 2015

    Følger: 9 Følgere: 30 Emner: 39 Svar: 2.055
      i dag kl. 13:53 Ja Daniella, det er den slags der er godt, det er meget bedre end at råbe højt og skælde ud.
    Selvfølgelig har konen da fortrudt!!! sin uheldige måde at udtrykke sig på. men helt ærligt, får hun ikke en masse penge for det. Så syntes jeg det ville være på sin plads at hun tænkte sig om inden hun taler. Men hun har måske ikke selv nogen forældre, opdragelse mangler hun i hvert fald.


  •   i dag kl. 13:58 Det ser ikke sådan ud, men hun bliver ikke ved med at være ung, og så kan det være, at hun må spise en rådden pølse på plejehjemmet

  •   i dag kl. 15:26 Vi har set biksemad 5 gange om ugen på et plejehjem, tror de gamle gerne vil have en pølsevogn i nærheden.

  •   3 timer siden Odense har i mange år haft en pølsevogn mellem Arnsbak og en slagter(nedlagt), den ligger i en passage i gågaden, pap og papir, ikke engang duerne gider spise krummerne. Den var engang legendarisk men efter den er overtaget så er det pap ud af vinduet...smagløst ligegyldig. Jeg kunne lave en der var bedre.

  •   2 timer siden Polysl, det er jo kedeligt, at den kan kalde sig en pølsevogn, for det er ikke sådan jeg husker dem, tværtimod så smagte de godt

  •   1 time siden Altså en pølsevogn er en VOGN som sælger PØLSER!. Ikke de der butikker som ses nu om dage med Kebab og Falafel, Burgere og Pizza osv....

  •   1 time siden Jeg er fuldstændig enig. Men jeg er så naiv - at jeg tror på Pølsevognen vender stærk tilbage, det skal være vores børn, som vi har påvirket, der husker, hvor godt det smagte og hyggeligt, når vi også havde været en tur i byen og på vej hjem, så skulle vi da lige have en pølse

Kommentér på:
Pølsevognen