Kokken brændte os af på vores bryllupsdag! {{forumTopicSubject}}

Hej alle, mig og konen vil gerne høre jeres mening om vores situation.. Jeg skal prøve at gøre det kort og undlade detaljerne så i ikke kører død i indlægget.
Vi havde aftalt med en kok (som ejer firmaet) at HAN skulle komme til vores havebryllup og lave mad med HANS team (2kokke & 3 tjenere). Vi havde brugt rigtig meget tid (ca 15timer med møder og mail+tlf-samtaler) på at planlægge hver eneste lille bitte detalje så at vi på dagen kunne slappe af og være gæster til vores egen fest, men sådan gik det desværre ikke.
Hele tiden har vi lagt vægt på detaljerne og at pengene ikke var noget problem, hellere 1 tjener for meget end 1 for lidt.
Manden sender 2 vikar kokke og 3 vikar tjenere hvor en af dem var helt urutineret.
Alt og jeg mener ALT hvad vi havde brugt tid på og planlagt nøje blev ikke "leveret" de vidste simpelthen ingeting om det og måtte hele tiden spørge os og svigerforældrene til råds, vi tog det pænt på dagen og hjalp dem (det var jo ikke deres skyld) men dagen efter blev konen så ked fordi det ikke gik som hun havde glædet sig til OG tilmed aftalt med kokken..
Nå men hans forklaring da jeg snakkede med ham var at der var et andet bryllup i huset samme dag og at han havde fået 2 afmeldinger (1 kok & 1 tjener) på dagen og at han var den eneste som så kendte til tingene i huset, så han synes at han havde fundet den bedste løsning ved at skaffe vikarer til vores bryllup (han havde bare ikke fortalt dem noget som helst om vores aftaler) men det at vi havde fået maden, kokke, tjenere leveret skulle vi så bare være glade for, for som han selv sagde så havde han stadig bøvl med nogle håndværkere som ikke havde lavet deres arbejde færdigt hos ham?..
Ang "detaljerne" ligefra servering af velkomstdrink til at brudeparret skal have først mad mm ikke blev opfyldt, var så ikke noget han kunne tage så tungt, for selvom at der står "afslappet professionel betjening og styr på aftalerne=detaljerne" på deres hjemmeside mener han ikke at han har gjort noget forkert.
Han mener derfor ikke at han har "ødelagt" vores bryllup som vi selv synes han har.
Jeg håber i kom godt igennem indlægget og vil bidrage med jeres reaktion hvis i selv stod i vores situation?
På forhånd tak.
Nåh ja her til sidst, tjenerne kom også for sent.
De ankom 5 min før gæsterne og de skulle ellers have stået klar med velkomstdrinks